经营场所在50平方米以上的餐饮服务经营者、蛋糕店（含裱花蛋糕）、饮品店。

    经营项目：热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售、自制饮品制售、其他类食品制售等。

    (一)热食类食品，指食品原料经粗加工、切配并经过蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹饪工艺制作，在一定热度状态下食用的即食食品，含火锅和烧烤等烹饪方式加工而成的食品等，例如炒热菜、烧烤；

    （二）冷食类食品，指一般无需再加热，在常温或者低温状态下即可食用的食品，含熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等例如凉菜；

（三）生食类食品，一般特指生食水产品，例如生鱼片；

（四）糕点类食品，指以粮、糖、油、蛋、奶等为主要原料经焙烤等工艺现场加工而成的食品，含裱花蛋糕等；

（五）自制饮品，指经营者现场制作的各种饮料，含冰淇淋等。